喝冰水好還是溫水好？科學解析喝水溫度對身體的影響

冰水通常指溫度低於 10°C 的水。在某些情況下，喝冰水確實能帶來特定的益處：

1. 快速降溫與緩解中暑：

• 在炎熱的天氣或劇烈運動後，喝冰水能迅速降低核心體溫，帶來即時的清涼感，有效預防或緩解中暑。這也是運動員常用的降溫策略。

2. 提升輕微代謝：

• 飲用冰水後，身體會消耗額外能量來將水的溫度提升至體溫，這會輕微地增加代謝率。雖然這種熱量消耗對於減肥的效果微乎其微，但在長期累積下，也聊勝於無。

3. 運動表現：

• 在長時間或高溫環境下的運動中，飲用冰水可以幫助運動員維持核心體溫，延緩疲勞，從而提升運動表現和耐力。這解釋了為什麼許多品牌瓶裝水在運動賽事中會提供冰鎮服務。

潛在缺點：

• 刺激腸胃： 對於腸胃敏感或消化功能較弱的人來說，冰水可能引起腸胃不適，如胃痙攣、腹痛或腹瀉。
• 血管收縮： 冰水會導致血管收縮，對有心血管疾病風險的人（如冠心病、心絞痛患者）可能造成負擔。
• 影響消化： 傳統中醫認為冰水會「傷陽氣」，影響脾胃功能，阻礙食物的消化吸收。現代醫學也指出，冰水可能減緩消化酶的活性。
• 誘發過敏或氣喘： 對於呼吸道敏感的人，冰水可能刺激氣管，誘發咳嗽或氣喘發作。

溫水通常指溫度介於 20°C 到 40°C 之間，與人體體溫接近的水。它被普遍認為是對身體最溫和、最有利的飲水溫度：

1. 促進消化吸收：

• 溫水不會刺激消化道，反而能促進血液循環，幫助消化酶更好地發揮作用，有利於食物的分解和營養的吸收。特別是早上第一杯水，選擇溫水能溫和喚醒腸胃。

2. 緩解身體不適：

• 溫水有助於緩解某些身體不適，如消化不良引起的腹脹、月經期間的痙攣，或感冒引起的喉嚨不適。溫熱的水蒸氣也能幫助緩解鼻塞。

3. 有助於排毒與新陳代謝：

• 溫水能溫和地刺激身體排汗和排尿，幫助身體排出毒素和代謝廢物，維持體內液體平衡。同時，它也有助於維持身體正常的新陳代謝。

4. 對心血管系統溫和：

• 溫水不會引起血管急劇收縮，對心血管系統的負擔較小，更適合患有心臟病或高血壓的人群。

5. 更容易被身體吸收：

• 溫水無需身體額外加熱，能更快地通過胃部進入小腸，被身體吸收利用，有效補充流失的水分。

潛在缺點：

• 在極度炎熱或需要迅速降溫的情況下，溫水的降溫效果不如冰水立竿見影。

熱水通常指溫度超過 40°C 的水。在日常飲用中，除非特定目的，一般不建議飲用過熱的水：

• 緩解感冒症狀： 熱水或熱飲可以有效緩解喉嚨痛、咳嗽和鼻塞。
• 暖身： 在寒冷環境中，喝熱水能快速提升體溫，帶來暖意。

潛在風險：

• 燙傷食道： 長期飲用過熱的水（超過 65°C）可能會增加食道癌的風險。
• 破壞營養： 過高的溫度可能會破壞水中或添加物中的某些不耐熱的營養成分。